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“女兒茶”你究竟從哪里來?
2016-04-08 06:01:53 來源:網絡 作者:中國茶網 【 】 瀏覽:4475次 評論:0

女兒茶之名,久已熟聞,但只是存在于故事與傳說之中。早年初閱《紅樓夢》,便得知賈家公子常喝女兒茶,但此女兒茶是何類茶,至今未有定論。

“女兒茶”之名

《紅樓夢》第63回中寫到,林之孝家的帶了幾個女人到院來巡夜,問起寶玉睡了沒有,“寶玉忙笑道:‘……今兒因吃了面怕停食,所以多頑一回子。 ’林之孝家的又向襲人等說:‘該燜些普洱茶喝。’襲人晴雯二人忙說:‘燜了一茶缸女兒茶,已經喝過兩碗了。……’”

“女兒茶”這個名字,一聽就讓人心生歡喜。難怪寶玉會說:“女兒是水做的骨肉了!”喝了讓人感覺頓時可生七竅玲瓏女兒心了。

但此處為女兒茶來歷的名分,紅學研究者也是口誅筆伐、爭議不斷。《紅樓夢》中總是茶事不斷,繼上次賈母喝的白茶究竟“白毫銀針”還是“老壽眉”,這次第又輪到女兒茶,眾目睽睽,這茶究竟是泰山上的女兒茶,還是云南普洱茶中的女兒茶?

泰山女兒茶

《茶經》中無“女兒茶”的記載,但這個“女兒茶”是確實存在的。“女兒茶”雖不是一種茶品,但卻是比茶品還要是更高級的一種飲品。據明人李日華所著《紫桃軒雜綴》中記述:“泰山無好茗,山中人摘青桐芽點飲,號女兒茶。”

明末查志隆等編著《岱史》中亦見“茶,薄產巖谷間,……山人采青桐芽,號女兒茶。”可見,這個“女兒茶”就是青桐芽而制成的,產地山東。但這個“女兒茶”并不屬于真正意義上的茶類。

確切地說,最早的泰山女兒茶并不是真正意義上的茶。自1966年起,泰山才開始真正引種茶樹,并沿用“女兒茶”這個名字。

云南女兒茶

也有人認為,應該是云南普洱茶中的女兒茶。關于普洱茶的文獻中,女兒茶有兩種說法。

《滇南新語》中記載“滇茶有數種,盛行者曰木邦,曰普洱,普茶珍品,則有毛尖、芽茶、女兒茶之號,女兒茶亦芽茶類,取于谷雨后,以一斤到十斤為一團,皆夷女采制,貨銀以積為奩資故名。”意思是,普洱茶中的女兒茶,是廣大的女兒們采來賣掉,以攢嫁妝錢,所以稱“女兒茶”。

清代阮福的《普洱茶記》中卻如此記載:“采于三四月者,名小滿茶;采于六七月者,名谷花茶。大而圓者,名緊團圓;小而圓者,名女兒茶。女兒茶為婦女所采,于雨前得之,即四兩重團茶也。”

哪個才是真正的“女兒茶”?只可惜“泰山派”和“云南派”多年華山論劍,至今未分出勝負,誰也無法征服誰,成為一南一北、屹立不倒的“絕代雙驕”。

原來,有茶的地方也有江湖,有茶的地方必有紛爭。這女兒茶,不就為一個名分之爭?

責任編輯:中國茶網
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